春不減衣，秋不戴帽。 從節氣上看，盡管立春是春天的開始，但還是非常寒冷，天氣乍暖還寒，人體腠理開始變得疏松，對寒邪的抵抗能力有所減弱，病菌乘虛襲擊機體，容易引發各種呼吸系統疾病及春季傳染病。

三、每天梳頭百下

春季每天梳頭是很好的養生保健方法。因為春天是自然陽氣萌生升發的季節，這時人體的陽氣也順應自然，有向上向外升發的特點，表現為毛孔逐漸舒展，代謝旺盛，生長迅速。故春天梳頭，正符合這一春季養生的要求，有宣行郁滯，疏利氣血，通達陽氣的重要作用。

四、少吃補品和鹽

立春之后的這段時間里，不論是食補還是藥補，進補量都要逐漸減少，以便逐漸適應即將到來的春季舒暢、升發、條達的季節特點。與此同時，減少食鹽攝入量也很關鍵，因為咸味入腎，吃鹽過量易傷腎氣，不利于保養陽氣。

五、多吃韭菜香菜（大學生范文網 WwW.dxc563.com）

飲食調養方面要考慮春季陽氣初生，宜食辛甘發散之品，不宜食酸收之味。食品選擇辛溫發散的大棗、豆豉、蔥、韭菜、香菜、花生等靈活地進行配方選膳，少食辛辣之物。

六、忌酸忌辣

酸味入肝，具收斂之性，不利于陽氣的生發和肝氣的疏泄，飲食調養要投其臟腑所好。立春之后飲食忌辣，少吃麻辣火鍋、羊肉、燒烤、油炸：立春后要少吃過于辛辣的食物以及油炸、燒烤的食物。

立春應該有目的地選擇一些柔肝養肝、疏肝理氣的草藥和食品，草藥如枸杞、郁金、丹參、元胡等，食品選擇辛溫發散的大棗、豆豉、蔥、香菜、花生等靈活地進行配方選膳。

七、適當飲用花草茶

立春之后依然比較干燥，喝花茶可以幫助驅散冬季聚積在人體內的寒氣和邪氣。

如熱性體質的人，宜選用性寒的花草(夏枯草、金銀花、菊花、槐花等)，而虛寒體質的人則適用性溫的花草(梅花、茉莉花、玫瑰花、月季花、藏紅花等)，對于那些性平的花草則大多都可選用(合歡花、玉米須、芙蓉花、薰衣草等)。在搭配時，那些藥性溫的花草最好不要和性寒的花草配伍食用。

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立春時節釣魚要注意什么事情

注意事項

春釣淺灘魚易釣

沉靜冬的魚兒，隨著春天的到來，便紛紛離開水較深、水溫相對穩定的越冬窩點，游至水溫隨氣溫變化較快的淺水區或岸邊。

這里不僅因接受的日照時間長，水溫相對較高，同時蘇醒過來的草、蟲也較多，給魚兒提供了天然餌料。

所以在淺水區或岸邊施釣，常常優于深水區，這就是所謂的春釣灘。

但是，在淺灘或岸邊釣時，還要注意日之中的釣點變化，即早上和傍晚略釣深些，時近中午宜淺些。這種變化就是釣諺所說的一日三遷。

春釣活水獲魚多

活水，指的是緩緩流動著的水。因為活水里面溶解的氧氣多，水中的魚兒比較活躍，游魚戲水多出現在這一水區。

當魚兒不斷活動時，消耗自身的能量必然加劇，所以搶食的現象也會增多。一旦找到魚兒密集處，常可連續上鉤。因此，在活水區施釣往往比在死水區獲魚多。

投其所好下葷餌

釣諺有云：釣餌對了口，魚兒跟著走。在經過漫長的冬休靜臥之后，氣溫回升，在春光的照射下，魚兒普遍感覺腹中空虛，急需要覓食填補饑腸，便迫不及待地游向淺水或岸邊尋食。

初春時分，浮游生物、線蟲等開始活動，它們便成了魚類的第一批美味葷食;緊接著，蝦、蛙以及各種小泥蟲等也開始繁殖起來。

而這時，魚類的素食食物大多數還沒有生長出來。所以，一般的雜食性魚類，此時都靠覓葷食為主要食物。因此，春釣的釣餌以線蟲、紅蚯蚓、青蟲等葷餌為上乘，因為正好投其所需，比素餌更容易釣到魚兒。

投其所好下葷餌

釣諺有云：釣餌對了口，魚兒跟著走。在經過漫長的冬休靜臥之后，氣溫回升，在春光的照射下，魚兒普遍感覺腹中空虛，急需要覓食填補饑腸，便迫不及待地游向淺水或岸邊尋食。

初春時分，浮游生物、線蟲等開始活動，它們便成了魚類的第一批美味葷食;緊接著，蝦、蛙以及各種小泥蟲等也開始繁殖起來。

而這時，魚類的素食食物大多數還沒有生長出來。所以，一般的雜食性魚類，此時都靠覓葷食為主要食物。因此，春釣的釣餌以線蟲、紅蚯蚓、青蟲等葷餌為上乘，因為正好投其所需，比素餌更容易釣到魚兒。

釣魚技巧

擇位，釣位宜淺不宜深。早春時節。野塘水草剛從水底萌發。根腳比較密實。細看水底似一幅暗綠色地地毯。不能選密草叢中地小孔洞做窩?？锥礇]有同外界地通路。魚進不去。洞內即使有魚。也不會多。三兩條一釣光。窩子就安靜下來了。

水草要先從淺灘長出。魚兒游到淺灘才有食源;淺灘在陽光照射下。水溫上升快。魚兒除早，晚在深水外。其余時間都在淺水覓食。因此釣者應選擇淺灘靠近中間亮水?；蛲钏畢^有通路相通地草膛做窩。但還應兼顧向陽，避風等因素來定奪。一般說來。稀草較之密草更能聚魚。

試鉤。宜慢不宜急。來到一處陌生地野塘釣魚。不要急于打窩。要先通過試鉤來了解野塘之水情。因野釣總是和水草打交道地。為獲取理想高效地窩點。只有通過試鉤方能實現。通過試鉤。方知水底是否干凈。探明深淺。餌鉤(加墜)幾次能順暢落底者?？啥楦C點。碰到青苔雜草之類應避讓。移位再試。釣餌。以小紅蚯蚓為最佳。

撒窩。誘餌宜濃不宜淡。冬天剛過。魚兒游動地慢。布窩地誘餌。味宜濃不宜淡。要突出香，甜，鮮，散。布窩后。不要急于下鉤。等上二十多分鐘。魚群進窩了再開始釣。布窩時要做到量少次數多。相機補加。不可一次投足。這樣才能保證魚兒誘之能來。來之能留。

起魚。宜快不宜慢。早春時節。由于野塘水太清。魚上鉤后。必須快速將魚提出水面。不遛魚。以免將窩點魚驚走。即使不能直接起魚。也應將魚拖出窩遛魚。

釣魚小諺語

1、

春釣灘，夏釣潭，秋釣陰，冬釣深。

春釣雨霧夏釣早，秋釣黃昏冬釣草。

春釣桃花秋釣桂。

春釣草，夏釣早;春釣東南風，秋釣西北風。

2、

朝釣東，晚掉西。

一日三遷，早晚釣邊。

早晚釣近午釣遠，天陰下雨釣邊邊。

早晨釣黎明，傍晚釣黃昏。

早釣太陽紅，晚釣雞上籠。

3、

早釣魚，晚釣蝦。

晝釣鯽，晚釣鱔。

寧釣早晚一刻，不釣中午半天。

寧釣日落后，不釣雷雨前。

岸邊水腥氣，釣魚好運氣。

4、

大麥黃，釣魚忙。

水滴冒泡泡，必有魚兒到。

水下小魚多，大魚不在窩。

釣魚不釣草，多半是白跑。

5、

下雨莫釣草，釣草釣不到。

上午鴨子鬧，下午魚兒到。

長釣腰，方釣角，圓釣央。

寬釣窄，窄釣寬;深釣淺，淺釣深。

6、

活水釣死，死水釣活。

渾中釣清，清中釣渾。

靜中找動，動中找靜。

渾清宜釣近，清淺宜釣遠。

7、

急流釣邊，緩流釣彎。

漲水釣河口，落水釣深潭。

冬天出太陽，莫釣深地方。

雨季魚靠邊，酒米要撒邊。

8、

多草背向風，無草面對浪。

對浪拋長竿，迎風釣大魚。

釣到大魚心不慌，放線遛魚莫緊張。

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立春養生注意什么

注意保暖

立春之際，冬去春來的轉折期，是由寒向暖過渡的時期，冬季尚未完全結束，氣溫還未轉暖，不要過早減掉冬衣。這時候氣溫變化大，一旦氣溫下降，而又過早減掉冬衣，就難以適應，會使身體抵抗力下降，各種呼吸系統疾病，比如病毒性感冒之類的就會多起來了。

防止舊疾

要防病保健，天氣由寒轉暖，各種春季疾病開始發生和流行，要特別注意調養預防。要常開窗，使室內空氣流通，保持空氣清新。

起居養生

立春之后是萬物開始復蘇，陽氣開始升發的季節，這時人們應當順應自然，早睡早起，放松形體，使情志隨著春天生發之氣，戒怒戒躁，順應春季肝氣升發的特性，使氣血和暢，做到樂觀向上的好心態。

適量運動

此時對寒邪的抵抗能力有所減弱，各種不適容易趁虛而入，應加強鍛煉，促進氣血運行增強體質，但不易劇烈運動，大汗淋漓，可以適量做些不劇烈的鍛煉，比如散步、瑜伽太極等。

注意護肝

春天的時候，氣血從里面往外調動，在這時候應該注意養肝，中醫認為肝主情致，因此此時主要是護肝，注意對肝臟的調養，防止“肝火上升”，擁有良好的好心態，保持心情舒暢，有利于疏肝理氣。

飲食調養

冬季很多人都在進補，但立春之后，進補要逐漸減少，此時應適當吃一些具有辛甘發散性質的食物。如油菜、韭菜、香菜、洋蔥、白蘿卜、茴香、白菜、芹菜等，以順應天時。不宜食酸食物，如橙子、橘、柚、杏、檸檬、烏梅等。

宜甘減酸

中醫認為，脾胃是后天之本，人體氣血化生之源，脾胃健壯，人可延年益壽。因為春天是肝旺之時，多食酸性食物會使肝火偏亢，損傷脾胃，也是慢性胃炎和消化性潰瘍在春季多發的原因之一。故宜多食些富含優質蛋白質、糖類、維生素、微量元素的食物，如瘦肉、禽蛋、大棗、蜂蜜、新鮮蔬菜、水果、干果等，以養陽斂陰、養肝護脾。

少吃補品和鹽

很多人崇尚冬季進補，但是立春后進補要適度。一年四季有“春生、夏長、秋收、冬藏”的特點。人生于自然，應順應自然規律。冬季根據個人體質適量進補，符合冬藏的養生原則。但立春之后的這段時間里，不論是食補還是藥補，進補量都要逐漸減少，以便逐漸適應即將到來的春季舒暢、升發、條達的季節特點。與此同時，減少食鹽攝入量也很關鍵，因為咸味入腎，吃鹽過量易傷腎氣，不利于保養陽氣。

補充水份

立春以后，氣候仍然干燥，補充水分也是很必要的，多喝水可促進新陳代謝，以利于消化、吸收，減少代謝產物和毒素對肝臟的損害。

每天梳頭百下

《養生論》說：“春三月，每朝梳頭一二百下”。春季每天梳頭是很好的養生保健方法。因為春天是自然陽氣萌生升發的季節，這時人體的陽氣也順應自然，有向上向外升發的特點，表現為毛孔逐漸舒展，代謝旺盛，生長迅速。故春天梳頭，正符合這一春季養生的要求，有宣行郁滯，疏利氣血，通達陽氣的重要作用。

立春飲食方面有哪些要注意

立春后飲食禁忌

1、立春后飲食忌酸

立春后的飲食調養要考慮春季陽氣初生，宜食辛甘發散之品，不宜食酸收之味。在五臟與五味的關系中，酸味入肝，具收斂之性，不利于陽氣的生發和肝氣的疏泄，飲食調養要投其臟腑所好，即違其性故苦，遂其性故欲。

具有酸收性質的蔬菜有：西紅柿、柑、橙子、橘、柚、杏、木瓜、枇杷、山楂、橄欖、檸檬、石榴、烏梅等。

有目的地選擇一些柔肝養肝、疏肝力理氣的草藥和食品，草藥如枸杞、郁金、丹參、元胡等，食品選擇辛溫發散的大棗、豆豉、蔥、香菜、花生等靈活地進行配方選膳。

2、立春之后飲食忌辣

少吃麻辣火鍋、羊肉、燒烤、油炸：立春后要少吃過于辛辣的食物以及油炸、燒烤的食物。與冬季不同的是，立春后麻辣火鍋要少吃，羊肉、狗肉也要少吃，因為這些食物都可能損耗陽氣，導致上火。

春季以后其實還有很多的禁忌，比如春節期間的飲食習慣要保持好，因為春節會有好多的好吃的，很多人都回家過年，自然就缺少運動，吃的還比較多，這時候脂肪就容易堆積起來，很多人都說過春節的時候都發胖了呢，所以不要暴飲暴食，要合理安排食間，更不能天天熬夜，等等。

一年之計在于春，從立春開始，順應春季自然界萬物生機勃勃的氣象，注意調養身體，就會使自己有強健的體魄迎來新的一年。

飲食技巧

1、葡萄:葡萄中含有豐富的葡萄糖和維生素,本身就具有提高血漿白蛋白的作用。葡萄中的果酸能幫助消化,促進食欲,同時對預防現代人高發的乙肝也有著很大的幫助。

2、檸檬:檸檬具有養肝健脾、防毒解毒的功效,經常適量食用可保護肝細胞免受自由基的破壞,可有效地促進蛋白質的合成,加快肝細胞的修復與再生功能,進而起到養肝護肝的功效,但檸檬屬于酸性大的食物,對于胃酸多的人群,應適量且慎食為宜。

3、醋:《本草綱目》說,醋散淤血、治黃疸、黃漢,還認為能開胃、養肝。中醫認為,酸能入肝,酸味的東西對肝臟有損害的人來說有修復作用,比如肝炎患者,有降低轉氨酶的作用,而且食醋還有開胃健脾,激發食欲的作用。但食醋一定要適量,一旦食用過量,就不利于肝細胞的再生修復了。

養生食物

春芽:春日食春芽。孔子說不時,不食,意思是,不是這個季節的(東西)就不吃。中醫經典著作《黃帝內經》也說要食歲谷,就是要吃時令食物。春天里所有的植物都生發出鮮綠的嫩芽,可以食用的春芽有很多,如:香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等等。

韭菜:春天氣候冷暖不一,需要保養陽氣。而韭菜最宜人體陽氣,有天然偉哥之稱。韭菜含有揮發油、蛋白質、脂肪和多種維生素等營養成分,有健胃、提神、強腎等功效。春韭為韭菜中的佼佼者,味道尤為鮮美。其根白如玉,葉綠似翠,清香馥郁。春韭吃法多樣,既可佐肉、蛋、蝦、墨魚等,又可做蒸包、水餃的餡料。炒綠豆芽或豆腐干時加些春韭,格外芳香可口。

蜂蜜:中醫認為,蜂蜜味甘,入脾胃二經,能補中益氣、潤腸通便。春季氣候多變,天氣乍寒還暖,人就容易感冒。由于蜂蜜含有多種礦物質、維生素,還有清肺解毒的功能,故能增強人體免疫力,是春季最理想的滋補品。

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立春飲食方面有哪些要注意的

飲食的禁忌

1、忌酸

立春后的飲食調養要考慮春季陽氣初生，宜食辛甘發散之品，不宜食酸收之味。在五臟與五味的關系中，酸味入肝，具收斂之性，不利于陽氣的生發和肝氣的疏泄，飲食調養要投其臟腑所好，即違其性故苦，遂其性故欲。

具有酸收性質的蔬菜有：西紅柿、柑、橙子、橘、柚、杏、木瓜、枇杷、山楂、橄欖、檸檬、石榴、烏梅等。

有目的地選擇一些柔肝養肝、疏肝力理氣的草藥和食品，草藥如枸杞、郁金、丹參、元胡等，食品選擇辛溫發散的大棗、豆豉、蔥、香菜、花生等靈活地進行配方選膳。

2、忌辣

少吃麻辣火鍋、羊肉、燒烤、油炸：立春后要少吃過于辛辣的食物以及油炸、燒烤的食物。與冬季不同的是，立春后麻辣火鍋要少吃，羊肉、狗肉也要少吃，因為這些食物都可能損耗陽氣，導致上火。

春季以后其實還有很多的禁忌，比如春節期間的飲食習慣要保持好，因為春節會有好多的好吃的，很多人都回家過年，自然就缺少運動，吃的還比較多，這時候脂肪就容易堆積起來，很多人都說過春節的時候都發胖了呢，所以不要暴飲暴食，要合理安排食間，更不能天天熬夜，等等。

一年之計在于春，從立春開始，順應春季自然界萬物生機勃勃的氣象，注意調養身體，就會使自己有強健的體魄迎來新的一年。

飲食技巧

1、葡萄:葡萄中含有豐富的葡萄糖和維生素,本身就具有提高血漿白蛋白的作用。葡萄中的果酸能幫助消化,促進食欲,同時對預防現代人高發的乙肝也有著很大的幫助。

2、檸檬:檸檬具有養肝健脾、防毒解毒的功效,經常適量食用可保護肝細胞免受自由基的破壞,可有效地促進蛋白質的合成,加快肝細胞的修復與再生功能,進而起到養肝護肝的功效,但檸檬屬于酸性大的食物,對于胃酸多的人群,應適量且慎食為宜。

3、醋:《本草綱目》說,醋散淤血、治黃疸、黃漢,還認為能開胃、養肝。中醫認為,酸能入肝,酸味的東西對肝臟有損害的人來說有修復作用,比如肝炎患者,有降低轉氨酶的作用,而且食醋還有開胃健脾,激發食欲的作用。但食醋一定要適量,一旦食用過量,就不利于肝細胞的再生修復了。

養生食物

春芽:春日食春芽。孔子說不時,不食,意思是,不是這個季節的(東西)就不吃。中醫經典著作《黃帝內經》也說要食歲谷,就是要吃時令食物。春天里所有的植物都生發出鮮綠的嫩芽,可以食用的春芽有很多,如:香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等等。

韭菜:春天氣候冷暖不一,需要保養陽氣。而韭菜最宜人體陽氣,有天然偉哥之稱。韭菜含有揮發油、蛋白質、脂肪和多種維生素等營養成分,有健胃、提神、強腎等功效。春韭為韭菜中的佼佼者,味道尤為鮮美。其根白如玉,葉綠似翠,清香馥郁。春韭吃法多樣,既可佐肉、蛋、蝦、墨魚等,又可做蒸包、水餃的餡料。炒綠豆芽或豆腐干時加些春韭,格外芳香可口。

蜂蜜:中醫認為,蜂蜜味甘,入脾胃二經,能補中益氣、潤腸通便。春季氣候多變,天氣乍寒還暖,人就容易感冒。由于蜂蜜含有多種礦物質、維生素,還有清肺解毒的功能,故能增強人體免疫力,是春季最理想的滋補品。

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立春飲食養生該注意什么

立春飲食養生該注意什么

在春回大地之際，養生專家提醒，立春后的養生要護肝養陽、不宜劇烈運動，也不宜多食酸收之味，飲食上要多吃辛溫、甘潤的食物。立春過后，在生活習慣上，人們要逐漸晚睡早起。而且隨著氣溫回升，立春后人們也要逐漸增加戶外活動的時間，這可以加快血液循環，有利氣血運行。不過由于立春后天氣乍暖還寒，這時比較適合進行節奏和緩的運動，如春游、放風箏、散步、慢跑、打太極以及并不劇烈的球類運動。

要注意的是，這一時節運動不宜劇烈，不宜大汗淋漓、氣喘吁吁，否則可能耗陽氣，對養生不利。而且由于立春后氣候仍然干燥，運動時補充水分也是很必要的。

立春飲食養生忌酸

立春后的飲食調養要考慮春季陽氣初生，宜食辛甘發散之品，不宜食酸收之味。在五臟與五味的關系中，酸味入肝，具收斂之性，不利于陽氣的生發和肝氣的疏泄，飲食調養要投其臟腑所好，即“違其性故苦，遂其性故欲。

具有酸收性質的蔬菜有：西紅柿、柑、橙子、橘、柚、杏、木瓜、枇杷、山楂、橄欖、檸檬、石榴、烏梅等。

有目的地選擇一些柔肝養肝、疏肝力理氣的草藥和食品，草藥如枸杞、郁金、丹參、元胡等，食品選擇辛溫發散的大棗、豆豉、蔥、香菜、花生等靈活地進行配方選膳。

立春飲食養生忌辣

少吃麻辣火鍋、羊肉、燒烤、油炸：立春后要少吃過于辛辣的食物以及油炸、燒烤的食物。與冬季不同的是，立春后麻辣火鍋要少吃，羊肉、狗肉也要少吃，因為這些食物都可能損耗陽氣，導致上火。

立春飲食養生注意護陽氣

中醫認為，春季應該特別注意對肝臟進行保養，以順應天時。所以，在飲食調養時要考慮到春季屬于陽氣開始升發的特點，適合多吃一些具有辛甘發散性質的食物。

立春飲食養生宜吃的“升發”食物列舉

具有辛甘發散性質的蔬菜：油菜、香菜、韭菜、洋蔥、芥菜、白蘿卜、茼蒿、大頭菜、茴香、白菜、芹菜、菠菜、茴香菜、黃花菜、蕨菜、萵苣、茭白、竹筍、黃瓜、冬瓜、南瓜、絲瓜、茄子等。

適宜的調味食物：生姜、蔥、大蒜、胡椒、豆豉、香菜等

宜吃的甘味食物：多食用口味微甜的甘潤食品，如大棗、百合、荸薺、梨、桂圓、銀耳等。

立春揭開了春天的序幕，是一年中的第一個節氣，民間在立春之時的飲食也很有講究。北方人在立春之日喜食春餅、和菜，春餅講究從頭吃到尾，叫“有頭有尾”，民間更有吃蘿卜之說，謂之“咬春”;中醫認為，春季應特別注意對肝臟進行保養，以順應天時……

立春飲食養生吃蘿卜解春困 增強生育機能

在許多地方，立春又叫“咬春”。北方立春，最具代表性的食品是蘿卜，吃蘿卜可分為啃、切片、切絲、做餡等多種形式。明人劉若愚《明宮史》載：至次日立春之時，無貴賤皆嚼蘿卜，名曰“咬春”;清《燕京歲時記》載：婦女等多買蘿卜而食之，謂可以卻春困也。吃蘿卜不僅可以解春困，還可以增強婦女的生育機能，立春蘿卜又稱為“子孫蘿卜”。

吃春餅 更護陽氣

吃春餅的習俗已有很久的歷史了。杜甫詩“春日春盤細生菜”，這里的春盤指的就是盤中盛裝的春餅、和菜。明人劉若愚《明宮史》中也曾記載：立春之前一日……互相宴請，吃春餅和菜。

烙春餅

春餅的做法是以滾開的沸水沖燙面粉和成面團，將燙好的面揉透，做成小圓劑子，每兩個劑子中間沾滿麻油，合在一起搟成薄薄的一張餅，餅放入鍋中以中等火候焙烙(即蓋鍋不加油)，最好蓋上蓋子，大概半分鐘翻一次面，一分鐘后趁熱可把餅一揭為二，然后平放在一條干凈毛巾上，再蓋上蓋子，使之不散熱，吃時自然柔軟可口。

春餅的吃法

吃春餅時，每人面前最好放一只干凈的平碟子，雙手戴上衛生透明手套，將春餅置平碟上，放上菜、卷好。吃春餅的同時，還可以配些湯水來滋潤。春餅宜配綠豆稀飯或紅豆小米粥等，但若有一碗酸辣湯，或其他湯類，亦無不可。

吃春餅講究將菜包起來，從頭吃到尾，叫“有頭有尾”，取吉利的意思。

五辛盤：立春吃春餅歷史悠久。據載六朝元旦吃五辛盤(五種辛葷蔬菜：小蒜、大蒜、韭、蕓薹、胡荽)，供人們在春日食用后發五臟之氣?，F揚州人立春時也吃五辛：新蔥、韭黃、蒜苗、蘿卜、芫荽。唐初餅與生菜以盤裝之，稱春盤，因與五辛盤有淵源，也叫辛盤，宋時改【稱春】餅，現也叫薄餅、荷葉餅、片兒餑餑等。

春盤面：元《飲膳正要》“春盤面”由面條、羊肉、羊肚肺、雞蛋煎餅、生姜、蘑菇、蓼芽、胭脂等十多種原料構成。明、清時在餅與生菜外兼食水蘿卜，謂能去春困。整個嘗新活動稱為“咬春”。卷春餅的菜稱為“和(huo)菜”，其中必有綠豆芽、粉絲、菠菜心、韭黃、雞蛋。

春卷：春卷是由古代立春之日食用春盤的習俗演變而成。宋代有一種“卷煎餅”，是春餅與春卷的過渡類型。元代《居家必用事類全集》已經出現將春餅卷裹餡料油炸后食用的記載。到了清代已出現春卷的名稱。春卷做法是用烙熟的圓形薄面皮卷裹餡心，成長條形，然后下油鍋炸至金黃色浮起而成。餡心可葷可素，可咸可甜。

炒和菜 更護陽氣

有了春餅，自然少不了和菜。所謂和菜就是用時令蔬菜，如韭黃、豆芽、香干等切成的絲，或拌或炒。拌的話就將豆芽菜用水焯熟，干粉絲煮好，用淀粉、醋、醬油勾成汁，用汁拌菜絲便成。若要炒著吃，就把肉絲、蛋皮絲、綠豆芽、豆腐干絲、粉絲、菠菜或是韭菜一同放入鍋中炒熟。講究的可加海參絲、肚絲、香菇絲、火腿絲，這樣就更好吃，也更營養。

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立春艾灸養生需要知道什么

艾灸須知

每到節氣日都是艾堂大忙的日子，所以立春就成為今年第一個養生的重要節日了。皮膚病、心腦血管病等也是這個時候的高發期，此時艾灸對全年的健身防病都是十分有利的，甚至可以取得事半功倍的效果。比如立春前后五天艾灸氣海、曲池等穴位可助陽氣生發，預防眼部疾病。

春季養生要順應春天陽氣生發，萬物始生的特點，注意保護陽氣，著眼于一個生字。按自然界屬性，春屬木，與肝相應。(這是五行學說，以五行特性來說明五臟的生理活動特點，如肝喜調達，有疏泄的功能，木有生發的特性，故以肝屬木)肝的生理特點主疏泄，在志為怒，惡抑郁而喜調達。

在春季精神養生方面，要力戒暴怒，更忌情懷憂郁，做到心胸開闊，樂觀向上，保持心境恬愉的好心態。同時要充分利用、珍惜春季大自然發陳之時，借陽氣上升，萬物萌生，人體新陳代謝旺盛之機，通過適當的調攝，使春陽之氣得以宣達，代謝機能得以正常運行。

中老年朋友若發現四肢無力、經常抽筋，不妨用艾灸太沖穴的方法來補肝氣。太沖穴是肝經的原穴，也是儲存肝經元氣的倉庫。每天艾灸它20分鐘能養肝護肝。而每天有意識地用力重復抓握動作也能起到補肝作用。

提醒，太沖穴也是著名的消氣穴。不過大家在生氣時最好不要用艾灸的方法刺激太沖穴，而是要用點按推揉的方式來排泄肝氣。太沖穴的位置大致在第一、二腳趾之間縫紋向上兩橫指處。

這只是春天養生的方法之一，每個人的體質不同，養生或艾灸的方法也是有很大的不同的。

艾灸的好處

1、調和陰陽。人體陰陽的平衡是疾病發生和發展的根本。運用艾灸療法的補瀉作用，達到調和陰陽之功效。

2、溫通經絡，驅散寒邪。艾葉性溫加之點燃熏灸，使熱力深達肌層，溫氣行血。艾灸具有溫通經絡，散寒除濕、調理氣血、宣痹止痛之功效。

3、行氣活血，消瘀散結。氣見熱則行，見寒則凝，氣溫則血行。艾灸為溫熱刺激，可使氣血協調、營衛和暢、血脈和利而行氣活血，消瘀散結。

4、溫陽補虛，補中益氣。

5、回陽救逆。

6、防病保健，強身益壽。

艾灸療法的作用是多方面的。如所取穴位不同，灸法不同，刺激程度不同或施灸所用材料不同，因而功效也不同;因此，臨床應用時應當視具體病情選擇不同的穴位和操作方法。

在家艾灸的方法

溫灸時先灸左方，再灸右方。

將艾條一端點燃，將燃端放入溫灸棒中。

以手掌試溫度高低，確定溫度適中，即可開始溫灸。

腹部用精油按摩完之后進行溫灸，用溫灸棒在腹部來回滾動，再點臍周穴點，(歸來、氣海、關元)，使穴點經絡疏通皮膚光滑、紅潤。 溫灸時間：15分鐘。

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立春養生應注意的事項

1、立春早起早睡以養肝

《黃帝內經》說：春三月，此謂發陳，天地俱生，萬物以榮，夜臥早起，廣步于庭，被發緩形，以使志生，生而勿殺，予而勿奪，賞而勿罰，此春氣之應，養生之道也。逆之則傷肝。意思是說立春開始后自然界生機勃勃，萬物欣欣向榮，這時人們應當順應自然界生機勃發之景，早睡早起，早晨去散散步，放松形體，使情志隨著春天生發之氣而不可違背它，這就是適應春天的養生方法。違背了這種方法，就會損傷肝，這是因為春天生養的基礎。因此，春季以舒暢身體，調達情志為養生方法。

2、防止舊病復發

古諺語：百草回芽，舊病萌發?？梢娏⒋汉笫羌膊《喟l的季節。春天的多發病有肺炎、肝炎、流腦、麻疹、腮腺炎、過敏性哮喘、心肌梗塞、精神病等。因此對于有肝炎、過敏性哮喘、心肌梗塞等的患者要特別注意調養預防。

3、不要過早減衣

春不減衣，秋不戴帽。立春氣溫還未轉暖，不要過早減掉冬衣。冬季穿了幾個月的棉衣，身體產熱散熱的調節與冬季的環境溫度處于相對平衡的狀態。由冬季轉入初春，乍暖還寒，氣溫變化又大，過早減掉冬衣，一旦氣溫下降，就難以適應，會使身體抵抗力下降。病菌乘虛襲擊機體，容易引發各種呼吸系統疾病及冬春季傳染病。

4、每天梳頭百下

《養生論》說：春三月，每朝梳頭一二百下。春季每天梳頭是很好的養生保健方法。因為春天是自然陽氣萌生升發的季節，這時人體的陽氣也順應自然，有向上向外升發的特點，表現為毛孔逐漸舒展，代謝旺盛，生長迅速。故春天梳頭，正符合這一春季養生的要求，有宣行郁滯，疏利氣血，通達陽氣的重要作用。

5、少吃補品和鹽

很多人崇尚冬季進補，但是立春后進補要適度。一年四季有春生、夏長、秋收、冬藏的特點。人生于自然，應順應自然規律。冬季根據個人體質適量進補，符合冬藏的養生原則。但立春之后的這段時間里，不論是食補還是藥補，進補量都要逐漸減少，以便逐漸適應即將到來的春季舒暢、升發、條達的季節特點。與此同時，減少食鹽攝入量也很關鍵，因為咸味入腎，吃鹽過量易傷腎氣，不利于保養陽氣。

6、多吃韭菜香菜

春季陽氣初生，飲食的調養除了注意升發陽氣，還要投臟腑所好，應適當吃些辛甘發散之品，不宜吃酸收之味。因為酸味入肝，具有收斂之性，不利于陽氣的生發和肝氣的疏泄。食物可選擇辛溫發散的蔥、香菜、花生、韭菜、蝦仁等，少食辛辣之物。

立春養生法

1.肝火旺要飲食清淡

春季肝火過旺容易肝胃不和，所以春天人容易上火，出現舌紅苔黃、口苦咽干、口唇生瘡，牙齦腫痛等，因此飲食宜清淡，忌油(油炸食品)膩、生冷及刺激性食物?？蛇m當配吃些清解里熱、滋養肝臟、補脾潤肺的食物，如枇杷、梨、薏苡仁、薺菜、菠菜、芹菜、菊花苗、萵筍、茄子、荸薺、黃瓜、香蕉、生梨等。

2.多甜少酸補益脾胃

春季進補還應多吃些甜味食物，少吃酸味食物。

甘味食物能滋補脾胃，但要注意的是，這里的甘味除了指食物的口感有點甜外，更重要的是要有補益脾胃的作用。在這類食物中，首推山藥和大棗。山藥味甘性平、健脾益氣，經常食用可提高機體的免疫力，平時容易出現多汗、反復感冒的氣虛患者在春季更應該格外注意適度增加山藥的攝入量。

俗話說日食五棗，長生不老，大棗不僅對脾臟有益處，還能補氣養血，尤其適合女性在春天多食用。龍眼玉竹排骨湯由百合、山藥、龍眼、蓮子、薏仁、玉竹、芡實、蜜棗組成;山藥枸杞水鴨湯百合、山藥、龍眼、枸杞子、陳皮組成，都是藥食兩用的甘味食材組成，能夠補脾益肺，滋補肝腎，并能滋陰養顏。

3.辛甘之品助春陽

中醫認為，春季為人體五臟之一的肝臟當令之時，宜適當食用辛溫升散的食品，而生冷粘雜之物則應少食，以免傷害脾胃。

唐朝的《千金方》里有一句話叫做二三月易食韭，就是說蔥、生姜、韭菜、蒜苗等這類性溫味辛的食物對于人體春季陽氣生發很有好處，類似的食物還有洋蔥、魔芋、大頭菜、芥菜、香菜、生姜等，在疏散風寒的同時，又能抑殺潮濕環境下孳生的病菌。

4.防春困多吃黃綠蔬菜

春困使人身體疲乏，精神不振，應多吃紅黃色和深綠色的蔬菜，如胡蘿卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等，對恢復精力有益，應季的野菜如馬蘭頭、枸杞頭等可以提高身體的抵抗力。

5.對霉變食物格外當心

春季氣溫逐漸升高后，細菌、病毒等微生物也開始繁殖，活力增強，容易侵犯人體而致病，胃及十二指腸潰瘍等疾病易在春天發作，所以在飲食上應攝取足夠的維生素和礦物質。塔菜、芥藍、西蘭花等新鮮蔬菜和柑橘、檸檬等水果(水果食品)，富含維生素C，具有抗病毒作用;胡蘿卜、菠菜等黃綠色蔬菜，富含維生素A，具有保護和增強上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮細胞的功能，從而可抵抗各種致病因素侵襲，還要注意冬季腌制的酸菜、咸菜、發芽的土豆、四季豆、霉變甘蔗等這類容易滋生細菌病毒的食品要格外當心。

6.立春養生重點護肝

按自然界屬性，春屬木，與肝相應，中醫認為肝主情致，因此在立春養生方面主要是護肝，調節心情為主，保持心情舒暢，防止肝火上升。

心情舒暢，既可防止肝火上越，又有利于陽氣生長。要力戒暴怒，更忌心情憂郁，做到心胸開闊，樂觀向上，保持心境恬愉的好心態，都有利于疏肝理氣。中醫認為，春季應該特別注意對肝臟進行保養，以順應天時。所以，在飲食調養時要考慮到春季屬于陽氣開始升發的特點，適合多吃一些具有辛甘發散性質的食物。如油菜、香菜、韭菜、洋蔥、芥菜、白蘿卜、茼蒿、大頭菜、茴香、白菜、芹菜、菠菜等具有辛甘發散的特點。

立春養生注意事項

首先，是慢性肝病。中醫講，肝木逢春，這個時節是治療肝病最好的時節，但是如果不做好護理的話，立春的時候也容易加重肝病的癥狀。肝病患者要注意早睡早起，穿著寬松，平時多做做戶外運動，舒展身體。增強對氣候的適應能力。

第二，高血壓。高血壓是很常見的一種病癥，中醫言，高血壓的人是因為肝陽升發。春天，有肝陽亢奮的人就容易出現頭昏，甚至是眩暈。立春時節，如果出現頭暈腦脹、天旋地轉的情況，要注意反復測量自己的血壓，在醫生的指導下及時降壓。平時飲食要注意盡量清淡，而且不要抽煙喝酒。

第三，精神疾病。春季要嚴格的監督精神病患者，這個時節精神病的患者都比較興奮，我們民間有菜花黃，癡子忙的說法。菜花黃指的就是立春時候油菜花開的時節。

第四，消化道潰瘍。春天對脾胃要全面調養。一些脾胃疾病比如說胃潰瘍、腸潰瘍等等容易在春天發作，引發很多不好的癥狀。以上這些都是立春養生的注意事項。

立春養生要做的事

1、多吃些甜

春天肝氣生發，應少吃具有收斂作用的酸味食品，肝在五行屬木，肝木克脾土，所以開春以后要多注意脾胃的保養，甘甜之味適當攝入可補益脾土。

2、嚼點香香蔥、香菜、花生

這些很香的食物，都是很適合迎春的時候吃的，因為它們都可以促進陽氣生發，適應春天的自然規律。

3、揉肺

經立春后人體的毛孔逐漸打開，風邪夾寒最容易趁虛而入導致感冒、傷風，經常鍛煉肺經可以提升皮膚抵御風寒的能力。肺經在我們手臂的內側，它經過肩窩開始向下延伸到大拇指，所以我們取它上下兩端的穴位來按摩就會有很好的效果，而且這兩個穴位比較好找，一個是在肩窩位置的中府，另一個是大拇指的少商穴，每天早晨起床用手半握拳各敲一百遍。

4、多看喜劇

春天肝氣生發，肝在情緒主怒，所以很多女士會在近期出現火氣漸長，爆發指數增加，應注意調控情緒，多聽笑話，多看喜劇，保持情緒通暢，讓今年有一個好的開頭，并順勢保持下去。

5、梳頭頂

頭部為諸陽之匯，以牛角梳梳理頭部可以助陽氣生發，沒有牛角梳的話，手指甲就是最好的替代品，每天早起以手指甲從前發際梳到后發際一百遍，堅持下去，自會發質光亮、還有助黑發生發、神清氣爽，并且對高血壓、頭暈頭痛、失眠、神經衰弱有一定的效果。時至立春，人們明顯地感覺到白晝長了，太陽暖了。春生、夏長、秋收、冬藏，春季的養生要注重 生字，要順應陽氣的升發，保護陽氣。

立春養生飲食注意事項

立春后飲食忌辣

立春后要少吃過于辛辣的食物以及油炸、燒烤的食物。與冬季不同的是，立春后麻辣火鍋要少吃，羊肉、狗肉也要少吃，因為這些食物都可能損耗yang氣，導致上火。

多吃升發食物

在飲食調養時要考慮到春季屬于yang氣開始升發的特點，適合多吃一些具有辛甘發散xing質的食物。

具有辛甘發散xing質的蔬菜有：油菜、香菜、韭菜、洋蔥、芥菜、白蘿卜、茼蒿、大頭菜、茴香、白菜、芹菜、菠菜、茴香菜、黃花菜、蕨菜、萵苣、茭白、竹筍、黃瓜、冬瓜、南瓜、絲瓜、茄子等。

適宜的調味食物有：生姜、蔥、大蒜、胡椒、豆豉、香菜等

宜吃的甘味食物有：大棗、百合、荸薺、梨、桂圓、銀耳等。

立春后飲食忌酸

立春后的飲食調養要考慮春季養氣初生，宜食辛甘發散之品，不宜食酸收之味。在五臟與五味的關系中，酸味入肝，具收斂之性，不利于養氣的生發和肝氣的疏泄。

具有酸收性質的蔬菜有：西紅柿、柑、橙子、橘、柚、杏、木瓜、枇杷、山楂、橄欖、檸檬、石榴、烏梅等。

有目的地選擇一些柔肝養肝、疏肝理氣的草藥和食品，草藥如枸杞、郁金、丹參、元胡等，食品選擇辛溫發散的大棗、豆豉、蔥、香菜、花生等，靈活地進行配方選膳。

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