服務員述職報告怎么寫(集合二篇)。

服務員述職報告怎么寫 篇1

當我提筆寫這份述職報告時，心中感慨萬分。今年2月份我帶著一種高考落榜后的失落與遲疑來到北京開始了我的打工生涯。讓我感到慶幸的是：大鴨梨集團給了我一次寶貴的機會，大鴨梨先進的企業管理理念以及深厚的、人性化的企業文化深深感染了我，我想這兒才是我的真正的人生課堂。

從2月份至今已經10個月了，我已經成功的從一名學生到服務員的角色轉換，在新的工作環境中各項工作都從頭開始，很多事情不知如何處理，身邊的同事都給我很多指導，我自己也邊干邊摸索，在工作中嚴格要求自己，對顧客服務周到細心，盡量做到零客訴。為了盡快適應工作，工作之余，我努力了解菜譜以及相關的菜品知識，掌握和顧客的溝通技巧，通過這段時間的努力，我學到了很多餐飲服務的工作方法，如何與他人協作配合。此外，在領導同事的指引下，我能主動研究顧客的消費心理，連續幾個月我的銷售業績可佳。總之，在今后的工作中，我會再接再勵，工作中的失誤我引以為戒，取得更好的成績。

來到大鴨梨，我就成為大鴨梨的一份子，大鴨梨的發展與我息息相關，它的每一個小小的進步與存在的問題都牽動著我的心。通過這段時間的`工作與觀察，我發現大鴨梨在以下幾個方面有待提高。 以上是我的個人看法，這些潛在的問題正是我的努力方向，我希望為這些問題解決貢獻我的微薄之力。大鴨梨是一個實現自己個人價值的平臺，我也希望在這個溫暖的環境中得到鍛煉，實現成長。如果大鴨梨給我這個成長機會，我會努力珍惜。我的計劃如下：第一熟悉部長的工作職責;二是 熟業務，學會配合協調，學習工作方法;三精益求精，精致工作，提高業務水平，工作效率。 我現在從事餐飲行業時間很短，經驗較少，如果集團因考慮我經驗有限需要進一步鍛煉和考察，我也不會氣餒，我會更加努力工作，期待進步。如果要有幸能得到這個難得的機會我會努力學習出色地完成任務。

服務員述職報告怎么寫 篇2

(一)崗位職責的執行情況：

首先，人員管理方面。20xx年上半年，我在中餐廳擔任領班期間負責傳菜部的工作，我深深地明白，餐飲主要是以服務為核心，員工的素質高低，直接影響我們的服務質量。餐廳的員工整體年輕化，因此在傳菜部我制定了《傳菜部崗位職責與行為規范》。每次召開班前會時，向每位員工傳達，使員工知道自己該做什么，怎樣去做。執行一些獎懲制度，來激勵員工，使他們有一種互相之間的競爭意識，從而提高我們的修養和服務質量。

20xx年下半年由于工作需要，我調離中餐廳來到西餐廳擔任領班，面對陌生的環境，如何管理好、發揮好、團結好這個新的團隊稱謂我最迫切的問題，管理人員的管理方法事關整個團隊的優秀與否，也凸顯出管理人員本身的駕馭全局的能力和魅力。在日常的管理中，我努力的了解每位員工的特點，盡量部署員工他們合適的工作，與西餐廳經理和主管共同制定出《西餐廳區域責任分配表》，讓每個人每天都有事做，快樂主動的去完成他們最擅長的事情。閑暇時間，我會以談心聊天的方式去了解員工的心理動態，在工作和生活中像個一個老大哥一樣去積極的引導員工的思想，激勵他們努力上進。

其次，日常培訓方面。積極的響應經理的號召，做好培訓工作，良好的執行力來源于日復一日的培訓工作，對于這一點我有深刻的體會。在每日班前會時我會積極的.向大家做一些酒店英語方面的小知識分享，在板報上貼出每日一句供大家學習，掌握最時尚的酒店日常用語。此外，積極的協助主管做好培訓前的準備也是我日常最主要的工作，根據要求制定出每周、每月的培訓計劃。并且在每日組織員工進行小規模的部門培訓，以此加強員工對崗位技能的認知。培訓中我們本著理論知識與實踐相結合的理念，設計一些情景演示，使培訓更加生動。這些成果都將在日常的接待中得到體現。

最后，降低成本、定期檢查報修設施設備方面。西餐廳班前會時想員工傳達成本控制的理念，從小件物品如牙簽、筷套、餐巾紙方面，做到每日服務時去檢查員工執行情況，是否將筷套等及時回收至家私柜，客人未用過以及掉落地上的牙簽等回收，工作中要求制定破損統計，誰破損誰簽字。根據區域責任分配制度，我帶領每日專門負責設施設備的報修的員工去檢查，發現問題及時報修并做好統計。

(二)工作中存在的問題

坦率的說，我在這一年里是取得了一點進步，同時也存在著許多不足比如我在管理過程中的力度還不夠強，過于人性化、過于放松，對自己的要求還是不夠高，管理水平還有待提升。將來，我會努力以更加嚴格的標準要求自己，不斷提高自身的管理水平。

20xx年，將是我在書院工作的最后一年，這一年里我所獲得的每一點進步，都離不開領導們的諄諄教誨，離不開同事們一如既往的大力支持。感謝各位領導四年來對我的培養，感謝同事們對我的關心，大家辛苦了!‘